L’intervento

Il super sommelier contro Viola: «Vino e cervello? Basta semplificazioni inutili»

L’immunologa fa scoppiare l’ennesima polemica sui danni causati da un consumo moderato di alcol. La risposta del critico: «Questa campagna diffamatoria è solo dannosa per il settore. Perché il problema, come ribadiscono i ricercatori, è sempre nel giusto dosaggio. E nella qualità del prodotto»

di Luca Gardini

23 gennaio 2023
23 gennaio 2023