L'allarme è scattato alle 22 di lunedì 7 luglio, quando a Terracina, in provincia di Latina, è crollato il tetto del ristorante stellato Essenza. Sono rimaste ferite una decina di persone tra personale e clienti ed è morta Mara Severin, sommelier del locale. La trentunenne era stata estratta viva dalle macerie, poi è stata portata in ospedale dove è deceduta verso la mezzanotte. Tra i feriti, tre sono in prognosi riservata, ma non sarebbero in pericolo. 

Sul posto sono subito intervenuti carabinieri, polizia, ambulanze del 118 e vigili del fuoco, mentre la Procura ha disposto il sequestro del locale. Tra le possibili cause, si prende in considerazione anche il maltempo, in particolare il forte vento. A Terracina non aveva piovuto in giornata, ma sulla zona era attiva un'allerta gialla.