La vicenda della cantina di Antonella Corda di Serdiana, nel basso Campidano, collocata per l’esattezza a Pranu Raimondo, pochi chilometri da Cagliari, è per tanti aspetti emblematica dello stato di salute davvero incoraggiante della viticoltura sarda.

Tre generazioni di una famiglia di viticoltori, certo, la sua - che in più portano un cognome non importante ma essenziale nel mondo vitivinicolo, non solo isolano, come Argiolas - tuttavia in poco più di 10 anni di attività la cantina di Antonella, nata appena nel 2010, è già riuscita ad incidere, con grande personalità, in un palcoscenico vitivinicolo di tradizione solida e di non facilissimo approccio. Studi solidi alle spalle, laurea in agraria a Sassari e specializzazione in Trentino, Antonella riceve la passione della vigna dalle mani della madre, e ovviamente da nonno Antonio Argiolas, prodighi di consigli e trasmissione di conoscenze inestimabili.

Con premesse come queste la scelta, quasi obbligata, è quella di coltivare (coadiuvata dal marito Christian), nei 40 ettari di tenuta, di cui 15 vitati, tipologie tradizionali come Cannonau (cui è destinato una vigna isolata, a mo’ di cru), Vermentino e Nuragus, cui vengono dedicate importanti attenzioni, con bella propensione alla sostenibilità - con procedure di natura organica o di lotta integrata - sia in campagna sia in cantina, con uso oculato di acciaio e barrique, da cui emerge una mano davvero ferma, sicura e comunque capace di letture emozionanti.

Non è un caso che sia proprio il Cannonau ad incarnare le ambizioni della ricerca di Antonella, vitigno ostico se ne esiste uno, qui reso in una versione di equilibrio, densa, elegante e speziata, ma è il Vermentino di casa, un vino altrettanto elegante, con note iodato-salmastre ed un bel profilo olfattivo di freschezza, giocato tra frutta tropicale e nuances officinali, a confermare che la vocazione è solida, importante e destinata a lasciare il segno.

La bottiglia

Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2019
AZIENDA AGRICOLA ANTONELLA CORDA
PUNTEGGIO: 97/100 - PREZZO: € € €

Appena due lustri di attività ma già la capacità di consolidare la propria idea vitivinicola in versioni di sapidità, tensione e grande eleganza. Il Cannonau Riserva ne è l’esempio, aprendosi al naso con sensazioni di susina rossa e melograno, richiami di eucalipto e ricordi di pepe bianco. La bocca è densa ed elegante, dotata di tannini salini, chiusa su note di frutti rossi e sfumature mentolate. Quasi obbligatorio l’abbinamento con il tradizionale porceddu, ma da rischiare, perché no, anche su una raffinata Sa Cassola, la zuppa di pesce locale.

AZIENDA AGRICOLA ANTONELLA CORDA
Loc. Pranu Raimondo
Strada Statale 466 km 6,800
09040 Serdiana (CA)
Tel. +39 070 7966300
info@antonellacorda.it